Tasses à cappuccino

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Tasses à cappuccino de Villeroy & Boch : conçues pour le goût

Prolongez un petit-déjeuner copieux et servez un cappuccino fraichement préparé dans les tasses à cappuccino variées de Villeroy & Boch. Lire la suite...

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Les tasses à cappuccino de Villeroy & Boch : conçues avec goût

Milan et Vienne réunies sous la mousse

Un bon cappuccino, idéalement recouvert d'une couche de mousse et décoré avec la technique du « latte art », n'apparaît généralement que l'après-midi sur les tables des bars et restaurants. En Italie, berceau de cette spécialité de café, les baristas doivent disposer de toutes les tasses à cappuccino au début de chaque service. Pour les Italiens, le cappuccino est un élément essentiel du petit-déjeuner ou pour le formuler autrement : leur petit-déjeuner se compose d’une tasse de cappuccino bien remplie. Mais qui a eu l'idée de la mousse de lait ? Il est probable que l'idée provienne de soldats autrichiens stationnés en Italie auxquels le « capucin » viennois, composé de moka et de crème fouettée, manquaient. Le compromis issu de l'association d'un expresso et de lait chaud, pour lequel chaque collection Villeroy & Boch a sa propre tasse et sa propre soucoupe, a connu un succès mondial dans les années 50.

Suffisamment de place pour la schiuma et le latte

Alors que l'expresso et le ristretto doivent être bus le plus chaud possible et, pour cette raison, servis dans de petites tasses étroites, le cappuccino nécessite beaucoup de place pour le lait et la mousse. Les tasses à cappuccino de Villeroy & Boch ont été adaptées à ces exigences et sont, avec leurs parois en porcelaine lisse et leur vaste surface de dégustation, parfaites pour savourer ce type de café. Le décor des soucoupes à cappuccino est assorti à celui des tasses. Certaines peuvent également, en raison de leurs dimensions généreuses, être utilisées en tant qu'assiettes de petit déjeuner improvisées. Mais puisque le cappuccino se boit sans ajout de lait ni d'eau, la soucoupe peut également être plus petite. Réfléchissez au moment où vous préférez boire votre cappuccino et choisissez ensuite le service de tasses à cappuccino qui vous convient.

La tradition derrière la tasse

Lorsque les premières tasses à café, autrefois « normales », quittaient notre manufacture, aucun maître porcelainier n'avait encore entendu parler de cappuccino. Mais lorsque la boisson s'est exportée hors de l'Italie, les designers de Villeroy & Boch se sont penchés sur le challenge de cette nouvelle spécialité. La forme, l'anse, le matériau : tout a été pris en compte lors de la conception des nouvelles tasses. Avec le développement de la porcelaine haut de gamme blanche et brillante et de la porcelaine Bone China haut de gamme légèrement brillante à la glaçure sans plomb, nos services de tasses à cappuccino se sont toujours plus adaptés au quotidien. Quel point commun ont conservé les anciennes et les nouvelles tasses ? Elles sont plus que jamais fabriquées avec soin puis, en partie encore, peintes à la main de manière personnalisée.

Petites astuces avec la grande tasse

Comme souvent avec les spécialités destinées aux fins gourmets, il est préférable de réchauffer la tasse à cappuccino juste avant de la servir. Si votre machine à café ne dispose pas d'équipement approprié, vous pouvez réchauffer les tasses de Villeroy & Boch très rapidement : pour cela, remplissez la moitié de la tasse d'eau du robinet et placez-la au four à micro-ondes. Le résultat ? Une tasse agréablement chaude dont l'anse ne brûle pas les doigts. Vous pouvez même la nettoyer au lave-vaisselle : toutes les tasses en porcelaine sans éléments en métaux précieux sont adaptées au lave-vaisselle et sèchent en un tour de main grâce à leur forme raffinée.

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