Gambas al Ajillo

Préparation:

1. Faire chauffer l’huile dans la sauteuse et, pendant ce temps, couper l’ail en tranches de 1 mm d’épaisseur.

2. Lorsque l’huile est chaude, verser l’ail dans la poêle pour le faire dorer.

3. Il est alors temps d’ajouter les crevettes. Pour ce faire, réduire la température et puis mettre les crevettes dans la poêle. Selon leur grosseur, faire cuire les crevettes 3 minutes de chaque côté environ, puis les retirer immédiatement de la poêle. Les placer dans une petite coupelle en argile.

4. Faire revenir le persil dans le reste d’huile encore chaude et verser le tout sur les crevettes.