Zutaten

• 50 ml Rosendarjeeling-Sirup
• 120 ml Crémant d'Alsace Rose

Rosendarjeeling-Sirup:

• 4 TL Sacred Emily Rosendarjeeling
• 250 ml Wasser
• 225 g Zucker

Rosendarjeeling-Bellini

Zubereitung:

1. Wasser in einem Topf auf etwa 80°C erwärmen. Den Topf von der Herdplatte nehmen, Tee hinzufügen 5 Minuten ziehen lassen, bis ein kräftiger Aufguss entsteht. Flüssigkeit durch ein Sieb geben, um Teeblätter zu entfernen. Zucker zum Aufguss hinzufügen und schwenken, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Im Kühlschrank 1 Monat haltbar.

2. Für den Rosendarjeeling-Sirup:

Wasser in einem Topf auf etwa 80°C erwärmen. Den Topf von der Herdplatte nehmen, Tee hinzufügen 5 Minuten ziehen lassen, bis ein kräftiger Aufguss entsteht. Flüssigkeit durch ein Sieb geben, um Teeblätter zu entfernen. Zucker zum Aufguss hinzufügen und schwenken, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Im Kühlschrank 1 Monat haltbar.