Zutaten

• 6 frische mittelgroße Garnelen
• 2 Knoblauchzehen
• ½ Tasse Olivenöl
• 1El gehackte Petersilie Salz

Gambas al Ajillo

Zubereitung:

1. Erhitze das Öl in der Bratpfanne und schneide in der Zeit den Knoblauch in 1mm dünne Scheiben.

2. Wenn das Öl heiß ist, gebe den Knoblauch in die Pfanne und brate ihn goldbraun an.

3. Erst jetzt ist es Zeit, die Garnelen dazuzugeben. Dafür verringere die Temperatur und lege sie anschließend in die Pfanne. Brate die Garnelen je nach Größe pro Seite ungefähr 3 Minuten an und nehme sie dann sofort aus der Pfanne. Lege sie in eine kleine Tonschale.

4. Schwenke nun die Petersilie im restlichen noch warmen Öl und gieße das Ganze über die Garnelen.