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Zutaten (2 Portionen):

• 2 Eier
• 2 Croissants
• Kresse nach Belieben
• 50 g geriebenen Gouda
• Salz, Pfeffer und etwas Butter

Ei-Kresse Croissant

Zubereitung

Schneide die Croissants in der Mitte auf, so das sie ein tieferen Einschnitt in der Mitte haben und zu den dünneren Ende keinen. Schlage die zwei Eier mit etwas Öl oder Butter in die Pfanne, verrühre sie und gebe etwas Salz und Pfeffer dazu. Wenn Du merkst, das Rührei ist gleich fertig, gebe den Gouda dazu und lasse ihn in der Pfanne leicht zerlaufen. Nun fülle die Ei-Käse Mischung in Deine aufgeschnittenen Croissants und garniere mit etwas Pfeffer und Kresse nach. Voilà!